Unite tutti gli ingredienti in una planetaria o in una ciotola e impastate per bene.
Se usate planetaria, ad un certo punto dovrete comunque versare l’impasto su un piano infarinato e continuare a mano.
L’impasto dovrà risultare comparto.
A questo punto, dividere in due il panetto. Uno bianco lo teniamo a parte, e l’altro aggiungiamo il cacao. Impastando accuratamente.
Fatto ciò lasciamo i panetti riposare in frigo per qualche decina di minuti, ma se avete fretta potete anche già ricavarne le formine dei biscotti.
Una volta ricavato le forme dei biscotti, con una formina più piccola, nel mio caso stella, ricavate dal biscotto stesso delle stelline invertendole di colore. (come in foto)
Fatto ciò, ponteli su una placca foderata di carta da forno e infornate a 180° per circa 5-7min. Preferibilmente a forno ventilato.
Sfornate lasciate raffreddare e spolverate di zucchero a velo.