Biscotti Natalizi
Porzioni Tempo di preparazione
20pezzi circa 20min
Tempo di cottura
10min
Porzioni Tempo di preparazione
20pezzi circa 20min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
  • 330g farina ’00
  • 180g Burro
  • 2 Uova
  • 100g Zucchero
  • 40g fecola di patate
  • 2cucchiaini Zenzero
  • 3-4 cucchiani cannella
  • 1 cucchiaino colorante alimentare rosso in gel
Istruzioni
  1. Iniziate montando lo zucchero con il burro a temperatura ambiente, otterrendo una massa chiara e spumosa, aggiungete le uova, lo zenzero e la cannella.
  2. Setacciate insieme farina e fecola e aggiungetelo all’impasto, unite anche il bicarbonato e proseguite impastando a mano, poichè l’impasto dovrà risultare denso e appiccicoso, se necessita unite altra farina a mano, non dovrà appiccicarsi alle mani, ma dovrà essere liscio e soffice. Dvidete in due parti uguali l’impasto ed ad uno aggiungete il colorante rosso e impastatelo con le mani. infine formate due panetti, avvolgeteli nella pellicola trasparente e fateli riposare in frigo per una ventina di minuti.
  3. Riprendete i due panetti , e stendeteli su un piano infarinato. Formate due salsicciotti lunghi dei due diversi colori e date forma ai vostri zuccherini di Natale.
  4. Adagiateli uno ad uno su un vassoio da forno foderato con carta da forno, e infornateli per circa 5-8min a 180°.
  5. Vi accorgerete della cottura quando i biscotti si saranno gonfiati e saranno diventati dorati. Sfornate e lasciate raffreddare.