Per prima cosa riduciamo in quasi polvere i biscotti
Sciogliamo il burro, e uniamolo ai biscotti.
Versiamo il tutto in uno stampo di circa 22 cm
Compattiamo per ottenere la base, aiutatevi con il fondo di un bicchiere.
Fate riposare in frigo.
Mettete nel frattempo i fogli di gelatina in aqua per circa 5/10min.
In una ciotola unire formaggio e panna liquida. Montare il tutto con le fruste elettriche
Aggiungere vaniglia e zucchero.
Strizzate i fogli di gelatina togliendoli dall’acqua.
In un pentolino riscaldate 1 cucchiaio di latte e versateci la gelatina per scioglierla.
Versate la gelatina nel ripieno panna e formaggio e mescolate.
Riprendere dal frigo la base di biscotti e con altri biscotti Formate la corona alla cheesecake ponendoli verticalmente attorno alla base.
Versateci su la crema ottenuta e ponete in frigo per almeno 5h.
Consiglio di prepararla il giorno prima.
Decorate con biscotti sbriciolati la parte superiore.