Iniziate dividendo un pacco e mezzo di biscotti Oreo dal biscotto e la crema che c’è in mezzo
Non buttate via la Crema ma tenetela da parte in un bicchiere
Mettete Quindi tutti i biscotti separati dalla crema in un mixer e riduceteli in polvere
Sciogliete il burro sul fuoco e unitelo successivamente ai biscotti
In uno stampo a cerniera di diametro circa 24 cm stendete la polvere di biscotti con il burro e compattate formando la base. Ponetelo in frigo a riposo
Nel frattempo in una ciotola Unite il formaggio con lo yogurt insieme alla crema degli Oreo che avevamo messo da parte
Con le fruste elettriche mescolate il tutto Aggiungete poi il sale lo zucchero è poco alla volta le uova
Aggiungete anche l’amido di mais e continuate a mescolare
Prendete restanti biscotti lasciate da parte solo 5/6 e sbriciolateli con le mani a pezzettini (con tutta la crema di mezzo)
Versatevi Nella crema e mescolate con un cucchiaio
Versate Dunque il preparato sulla base che avevamo messo in precedenza in frigo e decoriamo con qualche biscotto sbriciolato in polvere e i restanti biscotti interi
Infornare a 180° per circa 25 minuti poi proseguire a 160° per altri 25/30 minuti fate sempre la prova dello stuzzichino per assicurarvi che sia del tutto cotta
la cottura di una cheesecake non è mai secca ma lo stuzzicadenti risulterà sempre un po’ umido perché da contare che all’interno ci sia formaggio
Ma non dovrà uscire lo stuzzicadenti pienamente sporco di formaggio in quel caso proseguire la cottura per altri 5/10 minuti