Iniziate con il tritare 400g di biscotti rendendoli polvere, e tenete da parte i restanti 100g per la decorazione finale
Sciogliete il burro in un pentolino e versatelo nella ciotola con i biscotti tritati
Foderate solo il fondo di uno stampo a cerniera con carta da forno e versateci i biscotti con il burro
Compattato il tutto formando la base della cheesecake aiutandovi con un cucchiaio o se necessario con le mani
Da parte montate la panna Unite il mascarpone e nel frattempo mettete i fogli di gelatina a bagno per circa 3 minuti
Strizzate i fogli di gelatina e scioglietelì sul fuoco con un cucchiaio di latte. Togliete dal fuoco e versatelo nella ciotola con il composto di panna e mascarpone
Aggiungete Dunque anche lo zucchero a velo vanigliato e mescolate per bene
Prendete i biscotti restanti Plasmon e con un coltello segatelì a metà e poneteli nei lati dello stampo
versate la crema quindi sulla base della cheesecake e livellate
Ponete in frigo per almeno 4 ore prima di servire
Consigliabile Dunque prepararla almeno un giorno prima facendo sì che si compatti perfettamente.