In una ciotola capiente unite farina,zucchero,burro e pistacchi sbriciolati.
Impastate il tutto fino ad ottenere un panetto morbido.
Avvolgetelo in una pellicola e fatelo riposare per circa 20min in frigo.
Riprendete il panetto,stendetelo con il mattarello su una base infarinata.
Lo spessore dovrà essere di circa 5mm, quindi ne troppo sottile, ne troppo doppia!
Posizionatelo nello stampo da crostata precedentemente imburrato ed infarinato, e con l’aiuto di una forchetta pizzicate la pasta.
Mettete nella crostata dei fagioli per proseguire alla tradizionale cottura, e infornate a forno già caldo per circa 20/25
Una volta sfornata lasciatela raffreddare, e nel frattempo preparate a crema.
Per la crema
In un pentolino portare a bollore 120 ml di panna , appena raggiunge il bollore, spegnere e aggiungere il cioccolato spezzettato con l’aiuto di un coltello.
Girare con una frusta o Cucchiaio in legno , e versare nella crostata.
In Fine
Porre la crostata in Frigo per almeno 5/6h.
Consiglio di prepararla il giorno prima!!
Una volta che il cioccolato si sarà solidificato, decorate con altra granella di pistacchi e lamponi.