Per prima cosa in una ciotola unire le farine e sale
Nell’acqua tiepida invece unire il lievito è l’olio
versare il liquido sulle farine e impastare con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo
Mettere il panetto in una ciotola coperto da una pellicola e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore e mezza
quando il panetto sarà raddoppiato di volume prenderlo e ricavare 7 palline medie di impasto e 7 più piccole circa la metà di quelle precedenti
in ognuno di essi mettete un pezzettino di formaggio di chiudendolo per bene e poggiare prima le più grandi attorno ad un bicchiere messo su un piatto da forno con carta da forno
Successivamente posizionate le più piccole tra due delle più grandi dal lato esterno
Togliete il bicchiere di mezzo e lasciate lievitare per Un’altra oretta
Trascorsa Loretta di lievitazione in un bicchiere Unite il tuorlo con il latte e spennellate lo sulle pagnotte
su ogni pagnotta cospargete i fiocchi d’avena e semi di papavero ed infornate a 180° per circa 30-35 minuti