Pizza Rosa con Barbabietola
Porzioni
2Pizze rotonde
Porzioni
2Pizze rotonde
Ingredienti
  • 500g Farina00
  • 200ml Acqua a temperatura ambiente
  • 1Bustina Lievito istantaneo per pizze/torte salate
  • 15g sale fino
  • 1 BarbabietolaCirca 100g
Istruzioni
  1. Iniziate frullando la Barbabietola con 50ml di acqua prelevata dai 200
  2. Deve diventare liquida quasi (se resta qualche pezzetto non preoccupatevi va bene comunque)
  3. In una ciotola capiente unite la farina, il lievito, la Barbabietola il sale e a poco alla volta mescolando aggiungete la restante acqua (150ml)
  4. Formate un panetto omogeneo, aggiungete altra farina se risulta ancora troppo molliccio, cio potrebbe dipendere dalla Barbabietola.
  5. Infornate e fate cuocere per circa 15/20min. Si cuocerà presto
  6. Sfornate, e condite a piacere. Potete anche unire la panna, prosciutto e formaggio e rinfornare altri 5min. Oppure condirla con insalata mista, grana e filo d’olio!