Iniziate scalando l’acqua rendendola tiepida e non bollente
In una ciotola capiente unite farina con al centro lievito un filo di olio e sale
Versateci pian piano l’acqua tiepida sciogliendo il lievito e impostando fino a quando non otterrete un bel Panetto liscio.
(non obbligatoriamente dev’essere consumata tutta l’acqua).
Lasciate lievitare il panetto in un luogo caldo, in uma ciotola coperto da un panno fino al raddoppio del volume. Circa 1 o 2 ore.
Prendete l’impasto lievitato, impastatelo un po’ e stendetelo non troppo sottile.
Ricavate con l’aiuto di un coppapasta delle pizzette perfettamente tonde
Cospargetele di sugo e infornatele a 200° per corca 15mim
Nel frattempo tagliate a striscioline il formaggio e e le olive affettatele da poter ottenere degli occhielli
Cotte le pizze sfornatele e mettete su formaggio sistemandolo im modo tale da poter sembrare una mummia e sistemateci su gli occhietti.
Inforniamo nuovamente a forno spento per far sciogliere solo il formaggio.
Pizzette Pronte!