Quiche piselli Speck e menta
Porzioni
Tempo di preparazione
6
Persone
30
Min
Tempo di cottura
45
Min
Porzioni
Tempo di preparazione
6
Persone
30
Min
Tempo di cottura
45
Min
Ingredienti
Per la base
1
uovo
200
g
Farina
70
ml
Latte
80
gr
Burro
Freddo da frigo
1
pizzico
Sale
La crema
50
ml
Latte
3
Uova
1
Pizzico
Se
q.b
pepe
300
g
Piselli
In barattolo
6/7
Foglioline
Menta
100
g
Speck
q.b
Cipolla
Istruzioni
Iniziate col preparare la base unendo in una ciotola 70 ml di latte farina burro freddo un uovo e un pizzico di sale
Impastate velocemente formate un panetto e Lasciatelo riposare 20 minuti in frigo
Nel frattempo in una padella unta di burro fate rosolare lo speck tagliato a dadini
Appena lo speck Sara Donato unite la cipolla tagliata finemente e lasciate il tutto rosolare per altri 2 minuti
Prendete il panetto dal frigo e stendetelo nella base precedentemente imburrata e infarinata
Adesso prepariamo la crema unendo in una ciotola 3 uova 50 ml di latte sale pepe e la menta sminuzzata
A questo punto eliminate l’acqua dei piselli dal barattolo e versateli sulla base della quiche
Aggiungete anche lo specchio con la cipolla e infine versateci su la crema preparata in precedenza
Infornate la quiche a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40/45 minuti