Stendete un foglio di pasta filo, spennellare lo con del burro e attaccate all’estremità (alla fine) del foglio un’altro foglio, stendere altro burro e continuare attaccando un’altro foglio di pasta filo e proseguite sempre così.
Man mano che attaccate i fogli di pasta filo, arrotolate i fogli in un modo abbastanza stretto. Ottenere così un rotolino di pasta filo.