Lavorate il burro ammorbidito assieme allo zucchero con le fruste elettriche, poi aggiungete le uova una alla volta.
Quando il composto sarà liscio e cremoso, aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati. Aggiungete il latte.
Dividete il composto in due parti uguali, quindi aggiungete in una ciotola il cacao setacciato.
Avrete così due impasti, uno bianco e uno nero.
I due composti devono avere uguale consistenza e densità: in caso contrario, diluite con uno o due cucchiai di latte quello più denso (in genere quello al cacao) affinché arrivi ad avere consistenza uguale all’altro impasto.
Prendete una tortiera a cerniera del diametro di 20 cm circa, imburratela e infarinatela.
Cominciate a versare un paio di cucchiai di composto chiaro al centro della tortiera; sopra il composto versato, mettete (sempre al centro) due cucchiai di composto scuro e così via in modo alternato fino a terminare gli impasti.
Cercate di non muovere mai la tortiera se non per infornarla in forno già caldo a 180° per circa 45/50 minuti. Prima di sfornare la torta zebrata, verificatene la cottura con uno stecchino da spiedo.
Sfornate la torta zebrata, lasciatela raffreddare e a piacere Spolverate di zucchero a velo.