| Tempo di preparazione | 20 Min |
| Tempo di cottura | 15 Mim |
| Tempo Passivo | 1h.30 Lievitazione |
| Porzioni |
Circa 12 pizzette
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Ingredienti
Per l'impasto
- 500 g farina '00
- 7 g lievito di birra
- 2 Cucchiai Olio Ex. Oliva
- 5 g Sale
- 350 ml Acqua
- 200 ml Salsa
Per decorare
- q.b Olive nere denocciolate
- 80/100 g Formaggio tagliato a fette sottili
Ingredienti
Per l'impasto
Per decorare
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Istruzioni
- Iniziate scalando l'acqua rendendola tiepida e non bollente
- In una ciotola capiente unite farina con al centro lievito un filo di olio e sale
- Versateci pian piano l'acqua tiepida sciogliendo il lievito e impostando fino a quando non otterrete un bel Panetto liscio. (non obbligatoriamente dev'essere consumata tutta l'acqua).
- Lasciate lievitare il panetto in un luogo caldo, in uma ciotola coperto da un panno fino al raddoppio del volume. Circa 1 o 2 ore.
- Prendete l'impasto lievitato, impastatelo un po' e stendetelo non troppo sottile.
- Ricavate con l'aiuto di un coppapasta delle pizzette perfettamente tonde
- Cospargetele di sugo e infornatele a 200° per corca 15mim
- Nel frattempo tagliate a striscioline il formaggio e e le olive affettatele da poter ottenere degli occhielli
- Cotte le pizze sfornatele e mettete su formaggio sistemandolo im modo tale da poter sembrare una mummia e sistemateci su gli occhietti.
- Inforniamo nuovamente a forno spento per far sciogliere solo il formaggio. Pizzette Pronte!
