Base morbida con crema al cioccolato bianco e more.
Una crostata fredda e facile da preparare!
Mi ricorda proprio la mia nonna, quando mi preparava il pan di Spagna e lo farciva con una crema veloce che solo lei conosceva la ricetta e che solo lei sapeva come farmi sorridere!
| Tempo di preparazione | 30 Min |
| Tempo di cottura | 25 Min |
| Tempo Passivo | 1 H |
| Porzioni |
8 Persone
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Ingredienti
Per la base
- 150 g farina '00
- 80 ml Latte
- 100 g Zucchero
- 2 Uova
- 80 g Burro
- 1 Bustina bustina di lievito per dolci
Per la crema
- 300 ml Panna da Montare
- 200 g More
- 100 g cioccolato bianco
Ingredienti
Per la base
Per la crema
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Istruzioni
- Per prima cosa sbattere le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto chiaro
- Aggiungere il burro a temperatura ambiente e il latte continuando sempre ad amalgamare gli ingredienti
- A questo punto possiamo aggiungere la farina e il lievito setacciati
- Imburrare ed infarinare uno stampo furbo e versare il composto infornando a forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti
- Quando la base sarà cotta sfornate la e Lasciatela raffreddare per qualche ora
- A questo punto togliete la base dallo stampo capovolgendola dal lato dove apposta c'è la cavatura per la crema
- Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria e montate la panna
- Una volta sciolto il cioccolato Lasciatelo raffreddare per qualche minuto soltanto senza farlo indurire e unite lo poi alla panna
- Lavate per bene le more asciugatele e versatele nel composto di panna e cioccolato
- Infine versate la crema nella cavatura della torta livellanndola con una spatola infine decorate a piacere con altre more
- Conservate in frigo e servite fredda
