Lenticchie all’insalata

Alle lenticchie non bisogna dire di No nemmeno con 30°!
Possiamo però prepararle in tanti modi diversi.
Ci permettono davvero di poterle preparare in tantissimi modi,usarle anche come contorno,
o assolute per una dieta salutare.
In Estate però io le adoro fredde!
Prepararle all’insalata è davvero semplice e veloce, e poi sono davvero buone!!
A Pranzo o cena, non importa, sapranno portare in tavola gusto e colore allo stesso tempo!

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Lenticchie all'insalata

Porzioni

Ingredienti

• 250 gr lenticchie
• 300 gr pomodorini
• 1 cipollotto
• q.b. basilico fresco
• q.b. Olio Exstravergine di Oliva
• q.b. Sale

Porzioni Ingredienti 250 gr lenticchie 300 gr pomodorini 1 cipollotto q.b. basilico fresco q.b. Olio Exstravergine di Oliva q.b. Sale

Istruzioni

1. Cuocere le lenticchie come abitualmente si fa. Quindi, sciacquatele e mettetele in una pentola con abbondante acqua fredda e lessatele finche' non risultano cotte ma non scotte.
2. A fine cottura scolatele e tenetele da parte a raffreddare. Nel frattempo lavate per bene i pomodorini e basilico fresco.
3. Una volta raffreddate le lenticchie tagliate i pomodorini per metà (essendo piccini) e aggiungeteli alle lenticchie. Unite anche il cipollotto tagliato sottile, un filo d'olio, sale e abbondante basilico.
4. Ponete in frigo e servite Freddo!

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