torta con ripieno all’arancia

Non so voi, ma quando sento il profumo di torte al limone all’arancia Mi viene subito da pensare alla nonna.

Quando la nonna con due limoni in frigo ho qualche arancia preparava quelle torte velocissime che risultavano veramente super buone!

Oggi voglio proporvi una torta all’arancia veramente semplicissima più che torta forse potremmo chiamarla anche crostata poiché si parla di pasta frolla morbida con un ripieno di crema pasticcera all’arancia preparata senza uova quindi veramente molto molto leggera!

Mi raccomando se la preparate taggatemi su Instagram! 🙂

Print Recipe

Torta all'arancia

Morbida frolla con ripieno di crema pasticceria all'arancia

Porzioni

Ingredienti

Per la frolla

• 500 g farina '00
• 150 g Zucchero Semolato
• 3 uova intere
• q.b Grattata di limone
• q.b granella di zucchero
• 200 g burro Morbido

Crema pasticceria all'arancia senza uova

• 1 Lt Latte
• 140 g farina '00
• 50 g Amido di mais In alternativa Maizena
• 150 g Zucchero
• 1 Scorza di arancia
• 1 Bustina vanillina Il baccello di vaniglia sarebbe troppo forte e nasconderebbe il sapore dell'arancia

Porzioni Ingredienti Per la frolla 500 g farina '00 150 g Zucchero Semolato 3 uova intere q.b Grattata di limone q.b granella di zucchero 200 g burro Morbido Crema pasticceria all'arancia senza uova 1 Lt Latte 140 g farina '00 50 g Amido di mais In alternativa Maizena 150 g Zucchero 1 Scorza di arancia 1 Bustina vanillina Il baccello di vaniglia sarebbe troppo forte e nasconderebbe il sapore dell'arancia

Istruzioni

Pasta frolla

1. Per prima cosa unite tutti gli ingredienti per preparare la pasta frolla In una planetaria oppure in una ciotola

   
2. Impastate tutti gli ingredienti Fino ad ottenere un impasto liscio Dopodiché continuate ad impastare lo su una spianatoia infarinata

   
3. stendete l'impasto su un foglio di carta da forno in modo tale da poterlo alzare con molta più facilità per poterlo poi mettere nello stampo

   
4. Mi raccomando di non stenderlo troppo sottile né troppo spesso. A questo punto stendetelo nello stampo facendola aderire per bene negli interni e sul bordo

   
5. Versate la crema nello stampo
6. Incidente con altro impasto la superficie e spennellate con un po' di tuorlo d'uovo e latte mescolato in un bicchiere e versateci su della granella di zucchero

   
7. Infornate a 180° per circa 35 minuti. Da tener conto che si dovrà cuocere soltanto la frolla perché la crema È già cotta

Crema pasticceria all'arancia senza uova

1. Versate il latte in un pentolino abbastanza capiente è riscaldata lo senza portarlo al bollore, unite anche la scorza di un'arancia
2. In un'altra ciotola versate tutti gli ingredienti secchi
3. Quando il latte risulterà ben caldo versatelo sugli ingredienti secchi mescolando a poco alla volta senza far formare grumi
4. Versato i nuovamente il tutto nel pentolino e mescolando di continuo la crema si dovrà rassodare
5. Una volta raggiunta la consistenza di una crema potete spegnere e lasciar raffreddare per qualche decina di minuti mentre Preparate la pasta frolla
6. Se una volta preparato la pasta frolla la crema risulterà ancora calda, non preoccupatevi non fa nulla potete Comunque già versarla nello stampo poi che comunque dovrà ritornare in forno