Cos’è la cream tart?
Una deliziosa novità che ha letteralmente fatto impazzire il web!
Ricordate le Number Cake?
Praticamente due dischi di frolla con una crema solitamente al formaggio.
Nella mia crema, ho preferito non mettere lo zucchero a velo perché non la preferisco dolce ma se vi piace aggiungete 1 cucchiaio di zucchero a velo per averla più dolce!
Inoltre la Cream Tart, si decorata in tanti modi diversi, addirittura c’è chi usa fiori!
Io nella mia versione per San Valentino ho preferito tutt’altro ..
| Porzioni |
6 Persone
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Ingredienti
Frolla
- 500 g Farina
- 200 g Zucchero
- 200 g Burro
- 3 Uova
- 1 Grattata limone
- 1 Cucchiaino Colorante alimentare rosso
Per la crema
- 500 ml Panna da montare Vegetale
- 1 Cucchiaino Estratto vaniglia
- 250 g mascarpone
Decorazione
- 3 Baci perugina
- 2 Macaron
- q.b gocce di cioccolato
- q.b Granella di zucchero rosa
- 3/4 Fragole
Ingredienti
Frolla
Per la crema
Decorazione
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Istruzioni
- Per prima cosa sul piano da lavoro unire la farina lo zucchero di burro morbido le uova è una grattata di limone
- Impastare il tutto Ottenendo un panetto morbido, Se è troppo umido unire altra farina
- A questo punto unire il colorante alimentare rosso e continuare ad impastare
- Ottenuto il panetto, stendetelo con il mattarello
- Avendo ricavato un cuore della grandezza che si desidera su un foglio di carta ponete quest'ultimo Come forma sull'impasto di frolla
- Ricavate quindi due cuori uguali
- Ponete ognuno di essi su carta da forno separati e con l'aiuto di un coltello ricavate all'interno di ogni cuore un cuore più piccolo che sia però uguali per entrambi i cuori. Aiutatevi sempre con un cuore su cartoncino.
- Fatto ciò infornate due cuori a 180° per circa 20 minuti
- Nel frattempo montate la panna vegetale unendo infine anche il mascarpone e l'estratto di vaniglia
- Mettete dunque la panna in una sacca e decorate la torta una volta sfornata è raffreddata
- Basteranno piccoli ciuffetti. Prendete il primo cuore create tanti ciuffetti su tutto il bordo del cuore coprite con l'altro cuore e continuate decorando con altri ciuffetti.
- Decorate infine la superficie del cuore
