Pan di zenzero

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Pan di zenzero

Tempo di preparazione

40 Min

Tempo di cottura

12 Min

Porzioni

30 Biscotti circa

Ingredienti

• 370 g farina '00
• 150 g miele
• 80 g Zucchero di Canna In alternativa zucchero classico
• 1 uovo
• 150 g Burro Temperatura ambiente
• 1 Cucchiaino Bicarbonato
• 2 Cucchiai cannella
• 1 Cucchiaio Zenzero
• 1 Pizzico Sale

Tempo di preparazione 40 Min Tempo di cottura 12 Min Porzioni 30 Biscotti circa Ingredienti 370 g farina '00 150 g miele 80 g Zucchero di Canna In alternativa zucchero classico 1 uovo 150 g Burro Temperatura ambiente 1 Cucchiaino Bicarbonato 2 Cucchiai cannella 1 Cucchiaio Zenzero 1 Pizzico Sale

Istruzioni

1. Prepare i biscotti è semplicissimo poiché tutti gli ingredienti vanno senza ordine messi in una ciotola insieme.
2. Iniziate mescolando con un cucchiaio e proseguite con le mani
3. Stendete l'impasto con un matterello e se necessita usate altra farina.
4. Con stampini natalizi ricavate i biscotti che andrete ad adagiare su una teglia foderata di carta da forno
5. Infornare a 180° per circa 12/15min.
6. I biscotti risulteranno morbidi quando li sfornerete ma appena freddi si induriranno.
7. Questa ricetta permette ai biscotti di essere friabili ma non duri come i classici biscotti che tutti noi conosciamo. Sono sempre morbidi, è questa la particolarità dei gingerbread ovvero biscotti pan di zenzero!

Per la decorazione ho usato una ghiaccia reale senza albume, se ne volete preparare una vi basterà seguire questa ricetta:

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Ghiaccia reale senza Uova

Tempo di preparazione

10 Min

Porzioni

Ingredienti

• 150 g Zucchero a Velo
• q.b Acqua
• Coloranti alimentari Se volete ottenere glassa colorata

Tempo di preparazione 10 Min Porzioni Ingredienti 150 g Zucchero a Velo q.b Acqua Coloranti alimentari Se volete ottenere glassa colorata

Istruzioni

1. Per preparare la ghiaccia iniziate unendo un cucchiaino di acqua allo zucchero e mescolate. Dovrete ottenere una crema omogenea. Aggiungete altra acqua se necessita '' A GOCCE" poiché ne basta davvero pochissima
2. Se volete ottenere la ghiaccia di vari colori vi basterà dividerla in varie ciotoline e aggiungere qualche goccia di colorante.
3. Trasferite la ghiaccia in una sac a poche eliminandone la punta (ottenendo un foro molto piccolo) e potete iniziare a decorare i biscotti. La ghiaccia si seccherà quasi subito.

 

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