Sarà la carta dorata che avvolge questa meraviglia,ma il Rocher rimane per me
il miglior complice delle Feste Natalizie.
Ho pensato quindi di portare a tavola in questi giorni di festa, un Capcake Rocher.
La ricetta che vi propongo è davvero facilissima!
Cupcake al cioccolato con nocciole, e frosting al Rocher, una delizia!
Ingredienti Per 12 Cupcake Circa:
– 350g farina
– 250ml acqua tiepida
– 90g cacao amaro
– 200g zucchero
-200g burro ammorbidito
– 1 bustina di Lievito per dolci
– 4 uova
– un pizzico di sale
– 3 cucchiai di crema alle nocciole (tipo nutella)
– 100g Granella di nocciole
Procedimento:
Frullare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova leggermente sbattute, poi aggiungete la farina setacciata e
continuando a sbattere con le fruste aggiungete l’acqua tiepida, ed il cacao amaro.
Poi aggiungete il lievi una volta che il cacao si sarà assorbito, ed il sale.
Poi unite la crema alle nocciole e fatela per bene assorbire.
Mettete l’impasto in circa 12 pirottini, ed infornate a 180° per circa 30min.
Prepariamo il frosting Rocher:
– 150g Fondente
– 60g di Crema alle nocciole (tipo nutella)
-150g di Zucchero a velo vanigliato
– 120g burro (temperatura ambiente)
– 6-7 Ferrero Rocher Sbriciolati
Iniziate a frullare lo zucchero a velo con il burro, poi aggiungete il fondente precedentemente
sciolto a bagnomaria e fatelo assorbire, poi aggiungete la crema di nocciole, e per finire i rocher sbriciolati.
Mettete in una sac-a-poche e Guarnite i Cupcake.
Per finire, usate i Rocher come decorazione.
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