Questi biscotti mi ricordano tanto quelli di un tempo.. Li trovavo spesso quando andavo a casa della nonna.
Lei preparava sempre quei grossi biscotti che erano davvero morbidi, e qualunque ora fosse me li faceva inzuppare nel latte..
Ricordi fantastici che ognuno porta nel suo cuore, e nello stomaco.. Haha.
Oggi vi farò provare una ricetta che vi porterà a quell’epoca, e vi farà tornare un po’ bambini.
Questi biscotti sono di frolla morbida potete mangiarli ancora tiepidi con zucchero a velo oppure inzupparli anche 2giorni dopo!
| Tempo di preparazione | 10 Min |
| Tempo di cottura | 7 Min |
| Porzioni |
12 Biscotti circa
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Ingredienti
- 300 g farina '00
- 100 g Zucchero
- 125 g Yogurt bianco o a fragola Senza pezzettoni
- 1 Cucchiaino Bicarbonato
- 1 uovo
- 1 Cucchiaio cacao amaro
Ingredienti
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Istruzioni
- Unite tutti gli ingredienti in una planetaria o in una ciotola e impastate per bene.
- Se usate planetaria, ad un certo punto dovrete comunque versare l'impasto su un piano infarinato e continuare a mano. L'impasto dovrà risultare comparto.
- A questo punto, dividere in due il panetto. Uno bianco lo teniamo a parte, e l'altro aggiungiamo il cacao. Impastando accuratamente.
- Fatto ciò lasciamo i panetti riposare in frigo per qualche decina di minuti, ma se avete fretta potete anche già ricavarne le formine dei biscotti.
- Una volta ricavato le forme dei biscotti, con una formina più piccola, nel mio caso stella, ricavate dal biscotto stesso delle stelline invertendole di colore. (come in foto)
- Fatto ciò, ponteli su una placca foderata di carta da forno e infornate a 180° per circa 5-7min. Preferibilmente a forno ventilato.
- Sfornate lasciate raffreddare e spolverate di zucchero a velo.
