Un piatto dai colori e sapori autunnali.
Semplice e gustoso!
| Tempo di preparazione | 40 Min |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 1 Kg Zucca
- 2/3 Patate
- 1/4 Cipolla
- q.b Brodo vegetale
- q.b D'olio extravergine d'oliva
- q.b Sale & pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Innanzitutto tagliate e pulite la zucca, stassa cosa vale per le patate e lavate tutto accuratamente.
- In una pentola profonda fate rosolare la cipolla con un cucchiaio di olio
- Unite patate e zucca , e contemporaneamente un po’ di prodo precedentemente preprato.
- Fate cuocere con coperchio e aggiungete prodo un po per volta quando necessario fino a cottura. Quando zucca e patate saranno cotte che si potranno schiacciare con una forchetta, usate un mixer per frullare tutto e ottenere così la vellutata. Aggiustate di sale e pepe se necessario.
- Servite calda,con un filo d’olio e guarnite con funghi o crostini salati.
