Un’idea veloce e gustosa per preparare in casa le famose sfogliatelle Napoletane ma con la pasta filo già pronta!
Unica raccomandazione:
Seguite la ricetta del ripieno della crostata per il ripieno delle sfogliatelle. È lo stesso.
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Ingredienti
- 1 Rotolo Pasta filo
- 100 g burro Morbido
- q.b Zucchero a belo
- Ripieno Seguire la ricetta sottostante del ripieno
Ingredienti
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Istruzioni
- Stendete un foglio di pasta filo, spennellare lo con del burro e attaccate all'estremità (alla fine) del foglio un'altro foglio, stendere altro burro e continuare attaccando un'altro foglio di pasta filo e proseguite sempre così. Man mano che attaccate i fogli di pasta filo, arrotolate i fogli in un modo abbastanza stretto. Ottenere così un rotolino di pasta filo.
- Far riposare un frigo.
- Riprendere il rotolo, tagliare ricavando pezzi da circa 3cm
- Con le mani ricavate dei coni facendo scivolare tra le dita il rotolino.
- Ottenuto il cono sfogliatella farcitelo con il ripieno e chiudetevi sigilando bene i bordi.
- Mettere su carta da forno e infornare a 180° per circa 35/40min.
- Sfornare quando dorate e lasciar raffreddare. Spolverare di zucchero a velo.
Qui ingredienti e passaggi per il Ripieno:
| Porzioni |
6 Persone
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Ingredienti
- 250 g Pasta Frolla (preparata in precedenza)
- 140 g Semolino
- 500 ml Acqua
- 1 uovo
- 150 g ricotta
- 50 g Canditi In alternativa gocce di cioccolato
- 150 g Zucchero a Velo
- 1 Fialetta fior d'arancio
Ingredienti
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Istruzioni
- Preparare per prima cosa il semolino unendo in un pentolino l'acqua e un cucchiaino di sale.
- Appena l'acqua avrà giunto il bollore unire il semolino a pioggia e oxn con un cucchiaio di legno mescolare cercando di non formare grumi. Cuocere per 5min e poi lasciarlo raffreddare in una ciotola
- Successivamente freddo il semolino (aiutandovi con delle fruste elettriche) sciogliete che sarà indurito, poi aggiungete i restanti ingredienti, ovvero uovo, ricotta fior d'arancio, canditi e zucchero a velo
- Mescolate e versate il composto nella tortiera preparata con la pasta frolla. Formare sulla frolla le classiche Strice da costata per chiuderla e infornate a 180° per circa 40min circa.
- Una volta pronta e raffreddata cospargere di zucchero a velo la crostata.
