Plumcake di mirtilli con soli albumi

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Plumcake ai mirtilli con soli albumi

Tempo di preparazione

30 Min

Porzioni

6 Persone

Ingredienti

• 180 g farina '00
• 200 g albumi
• 150 g Zucchero
• 120 ml olio di semi
• 1 Bustina Lievito x dolci
• 200 g mirtilli
• q.b Zucchero a Velo

Tempo di preparazione 30 Min Porzioni 6 Persone Ingredienti 180 g farina '00 200 g albumi 150 g Zucchero 120 ml olio di semi 1 Bustina Lievito x dolci 200 g mirtilli q.b Zucchero a Velo

Istruzioni

1. Iniziate montando gli albumi a neve ben fermi
2. Aggiungete lo zucchero, la farina setacciata e il lievito tutto un po' per volta mescolando con un cucchiaio di legno eseguendo un movimento che va dal basso verso l'alto per non farli smontare
3. Aggiungete in fine anche l'olio
4. Lavate i mirtilli e asciugateli. Passateli poi nella farina per bene e uniteli al composto.
5. Consiglio la carta da forno nello stampo da plumcake taglandola in due fasce, una che entri nello stampo in orizzontale e l'altra in verticale sovrapponendole. Altrimenti in alternativa potete adoperare il solito metodo olio e farina per lo stampo.
6. Infornare a 180° per circa 30/35min. Ps. Fare sempre la prova spaghetto!
7. Infine pioggia di zucchero a velo!

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