Torta di zucca alta e soffice

 

 

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Torta zucca alta e soffice

Tempo di preparazione

30 Min

Tempo di cottura

35 Min

Tempo Passivo

--

Porzioni

6 Persone

Ingredienti

• 200 G Zucca bollita
• 100 ml olio di semi
• 3 Uova
• 260 G Farina
• 200 G Zucchero
• 100 Ml Latte
• 130 G Mandorle tritate
• 1 Bustina Lievito per dolci
• 1 Pizzico sale fino
• 1 Cucchiaino estratto di vaniglia
• q.b Zucchero a Velo

Tempo di preparazione 30 Min Tempo di cottura 35 Min Tempo Passivo -- Porzioni 6 Persone Ingredienti 200 G Zucca bollita 100 ml olio di semi 3 Uova 260 G Farina 200 G Zucchero 100 Ml Latte 130 G Mandorle tritate 1 Bustina Lievito per dolci 1 Pizzico sale fino 1 Cucchiaino estratto di vaniglia q.b Zucchero a Velo

Istruzioni

1. Iniziate sbattendo con le fruste elettriche uova e zucchero fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso.
2. A questo punto aggiungete la farina setacciata e le mandorle ridotte quasi in polvere continuando a mescolare.
3. Unite anche l'olio e il latte
4. A seguire il lievito la vaniglia e il sale
5. Infine aggiungete la zucca la quale precedentemente avete bollito e schiacciato accuratamente con una forchetta; meglio se frullata.
6. Oliate e infarinate uno stampo da circa 18/20 cm e infornate a 180° per circa 30/35min.
7. Fate sempre prima la prova dello stecchino.
8. Sfornate, lasciate raffreddare e spolverate di zucchero a velo!

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