Un dolce che sicuramente riconosceranno le persone che hanno viaggiato tra Austria e Germania è il “Mohn-Gugelhupf“
Un ciambellone tipico Austriaco sbarcato con gli anni anche nel sud della Germania la quale particolarità sono i semi di papavero che esso contiene.
È una ciambella che apparentemente, chi non conosce il tedesco e si ritrova in una pasticceria davanti ad una vetrina di torte, lo sceglie con la convinzione che sia marmorizzato al cioccolato..e invece non è così! Quella macchia che può sembrare cioccolato in realtà sono semi di papavero!
È davvero ottimo, un dei miei preferiti!
| Tempo di preparazione | 30 Min |
| Porzioni |
6 Persone
|
Ingredienti
- 300 g farina '00
- 2 Uova
- 200 g Zucchero
- 150 ml Latte
- 1 Bustina Lievito per dolci
- 70 ml olio di semi
- 120 ml Acqua calda
- 1 vanillina
- 50 g semi di papavero
- q.b. Zucchero a Velo
Ingredienti
|
|
Istruzioni
- Iniziate sbattendo uova e zucchero
- Aggiungete la farina setacciata poco per volta, olio, latte e acqua a filo
- Aggiungete anche il lievito e vaniglia
- Togliete 6 cucchiai di impasto e tenetelo da parte
- Infarinate e imburrate uno stampo dopodiché versateci il composto.
- Unite i semi di papavero ai 6 cucchiai di impasto messi da parte e mescolate
- Versate quest'ultimo anch'esso nello stampo e con un cucchiaio mescolatelo leggermente all'impasto precedente ottenendo un impasto bicolore
- Infornate a 180° per circa 30/35min
- Sfornate lasciate raffreddare e spolverate di zucchero a velo.
