C’è in giro la Dea Dell’amore -CupCake fatti ”Col Cuore”

Io Adoro San Valentino,
un po’ perchè festeggio il mio Onomastico,un po’ perchè si festeggia la cosa piu’ importante
che possa mai festeggiare ogni singola persona. L’Amore.

Perchè noi senza l’amore non siamo nulla, non avremmo motivo di vivere.
Percorriamo la nostra strada inizialmente soli, alla ricerca di quell’anima che ci tenga per mano e ci accompagni
per tutta la durata del nostro tragitto, e come dice il mio Fil (Nek) in una canzone,
”Se non ami,non hai un vero motivo per vivere”.

Aperta e chiusa parentesi, ora passiamo al dolce! 😀
Ho pensato di Regalare a lui dei cupcake con sorpresa!
Volevo che fossero assolutamente ispirati al momento magico di San Valentino, e così
ci ho piazzato li un cuore Rosa, in modo tale che possa essere un messaggio d’amore in pieno stile da Pasticcera.
Farli è facile e divertente, non credo vi possiate trovare in difficoltà e poi non per forza ci potete piazzare un cuore rosa, ma potete giocarci con qualsiasi forma, colore, e gusto!

Ingredienti per il CUORE;
125gr di Farina ”00
100gr di Zucchero
140 ml di Acqua
30ml di olio di semi
1/2 bustina di lievito
125gr di lamponi

Ingredienti per i Cupcake; 10pz Circa
250gr di Farina ”00
200gr di Zucchero di Canna
280ml di Acqua
70ml di olio di semi
1 Bustina di Lievito
2 Cucchiai di Cacao Amaro o 1 Fialetta di Aroma alla vaniglia
( A seconda del gusto che volete dare al cupcake)

Ingredienti per il frosting al formaggio;
200gr di Mascarpone
300ml di panna montata
100gr di lamponi

Preparazione: delle formine
Mescolate insieme all’acqua lo zucchero, aggiungete poi la farina, l’olio,ed il lievito .
Mescolate con cura poi con l’aiuto di un passino schiacciate i lamponi e ricavatene il succo che andrete a mescolate con
l’impasto ottenendo un colore rosa naturale.
Versate in uno stampo tondo o quadrato con carta da forno e infornate a 180°per circa 10-15min.
Sfornate e ricavate con delle formine tanti cuoricini

Preparazione Cupcake:
Mescolate insieme all’acqua lo zucchero, aggiungete poi la farina, l’olio,ed il lievito .
Mescolate con cura poi aggiungete l’aroma scelto cioè o cacao o vaniglia e versate un po di impasto nel pirottino, solo per metà,
aggiungete il cuore ricavato e versate altro impasto fino quasi a coprirlo.
Infornate a 180°per circa 20min facendo la prova dello stuzzicadenti.
Sfornate e lasciate raffreddare.

Prepariamo il frosting;
Montate la panna e poi aggiungete il mascarpone.
Frullate i lamponi e aggiungeteli alla crema.
Guarnite i Cupcake.