Personalmente ho voluto provare un nuovo modo di preparare una cheesecake.
Avendo notato i nuovi Wafer Loacker in gusti WOW non ci ho pensato nemmeno due volte!
Tra tutti Spicca, il gusto cocco, quello preferito da tutti ..
Ovviamente Cheesecake Fredda, senza Forno! ”’Fa troppoo Caldoo”!!
E’ Facile preparare una cheesecake a cocco!
Preparala Così!
| Tempo di preparazione | 30 min |
| Tempo Passivo | 2 h |
| Porzioni |
6 persone
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Ingredienti
- 220 g Wafer Preferibilmente al Cocco
- 100 g Burro Sciolto
- 250 g mascarpone
- 200 ml Panna da Montare
- 4 fogli Gelatina (Colla di pesce)
- 2 cucchiai Zucchero a Velo
- 3 cucchiai Cocco Grattuggiato piu' qualche altro cucchio per la decorazione finale
Ingredienti
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Istruzioni
- Iniziate ponendo le mix i waffer, riducendoli in polvere. Nel frattempo sciogliete il burro in un pentolino.
- Versate i wafer in una ciotola insieme al burro. Mescolate e versate successivamente il tutto nello stampo rivestito di carta da forno e compattate il tutto per formare la base della vostra cheesecake. Ponete in frigo.
- Mettete nel frattempo a mollo nell'acqua i 4 fogli di gelatina per circa 5min. Poi strizzareli per eliminare l'acqua in eccesso e sciglieteli in 2 cucchiai di latte in un pentolino sul fuoco.
- Montate a parte la panna, unite poi il mascarpone, lo zucchero a velo e i 3 cucchiai di cocco grattuggiato, infine la gelatina sciolta. Versate sulla base di biscotti, e riponete nuovamente in frigo. Almeno per 2H
- Riprendete la cheesecake, spolverate con altro cocco, e decorate infine con qualche wafer tenuto da parte.
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