Biscotti di Natale

Vorrei proporvi una ricetta diversa, ma la migliore per dei biscotti super friabili al gusto zenzero e cannella resta sempre la stessa!
”Mai cambiare la via vecchia per quella nuova..”cit. si dice a Napoli.
Quindi, una rivisatina alla vecchia ricetta ed eccola pronta come nuova a fare un gran figurone sulle tavole Natalizie!
La forma piu’sfiziosa da darle è appunto quella dei classici zuccherini,
quindi dal doppio colore, ma da gusto unico.
Nel latte? Ancora piu’ Buoni!
Basta creatività, un pizzico d’amore, e .. e niente , non ci vuole ninte di tutto questo,
ci vogliono solo 20min ed un forno preriscaldato a 180°!

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Biscotti Natalizi

Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

10 min

Porzioni

20 pezzi circa

Ingredienti

• 330 g farina '00
• 180 g Burro
• 2 Uova
• 100 g Zucchero
• 40 g fecola di patate
• 2 cucchiaini Zenzero
• 3-4 cucchiani cannella
• 1 cucchiaino colorante alimentare rosso in gel

Tempo di preparazione 20 min Tempo di cottura 10 min Porzioni 20 pezzi circa Ingredienti 330 g farina '00 180 g Burro 2 Uova 100 g Zucchero 40 g fecola di patate 2 cucchiaini Zenzero 3-4 cucchiani cannella 1 cucchiaino colorante alimentare rosso in gel

Istruzioni

1. Iniziate montando lo zucchero con il burro a temperatura ambiente, otterrendo una massa chiara e spumosa, aggiungete le uova, lo zenzero e la cannella.
2. Setacciate insieme farina e fecola e aggiungetelo all'impasto, unite anche il bicarbonato e proseguite impastando a mano, poichè l'impasto dovrà risultare denso e appiccicoso, se necessita unite altra farina a mano, non dovrà appiccicarsi alle mani, ma dovrà essere liscio e soffice. Dvidete in due parti uguali l'impasto ed ad uno aggiungete il colorante rosso e impastatelo con le mani. infine formate due panetti, avvolgeteli nella pellicola trasparente e fateli riposare in frigo per una ventina di minuti.
3. Riprendete i due panetti , e stendeteli su un piano infarinato. Formate due salsicciotti lunghi dei due diversi colori e date forma ai vostri zuccherini di Natale.
4. Adagiateli uno ad uno su un vassoio da forno foderato con carta da forno, e infornateli per circa 5-8min a 180°.
5. Vi accorgerete della cottura quando i biscotti si saranno gonfiati e saranno diventati dorati. Sfornate e lasciate raffreddare.

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