Pancake Senza Uova – Alti e Soffici!

Non ho vizi sul cibo,ho solo preferenze,
non c’è nulla che proprio non mi piace,ho solo preferenze e gusti.
Io preferisco ai pancake originali quelle senza uova, perché?
-Perché non puzzano di UOVA. hahahaha.
Ecco la mia preferenza..
Quando si preparano i normali pancake,nell’aria e quando li si mangia si avverte quel senso di uovo..
a me da fastidio ma no che non mangerei i normali pancake,anzi!!
E’ più un fatto personale,ad ogni modo, ho una ricetta per farli senza uova, in molti l’hanno già ”Screenshottata” su
Snapchat, per chi non la conoscesse o per chi se la fosse persa, eccola qui nel mio Blog! =)
Ricetta per circa 6/7 Pancake :
-250ml di latte
-200g di farina
-1 cucchiaio di Olio Extra Vergine di Oliva
– 1/2 bustina di lievito (o in alternativa 1 cucchiaino di bicarbonato)
-3 cucchiai di zucchero
-1 pizzico di sale

Preparazine;
Unite in una ciotola la farina setacciata un po per volta al latte,senza formare grumi, poi unite lo zucchero,il lievito il sale e l’olio,
mescolate per bene fino ad ottenere un impasto denso e appiccicoso.
Imburrate la padellina per pancake e fatela riscaldare per qualche minuto sul fuoco lento,appena sarà calda aggiungete un mestolo
di impasto e fatelo cuocere,prima di girare il pancake assicuratevi che sulla superficie del pancake si siano formate tante bolle che scoppiano,
appena ne vedrete un bel pò,e il bordo del pancake è dorato, rivoltatelo e fatelo cuocere per qualche secondo dall’altra parte.
Servite caldi con a scelta Nutella,Marmellata, Frutta,Miele ,Sciroppo d’acero ecc..
ACCORTENZA** un’ottimo pancake ben riuscito è quando al lato del pancake è visibile il bordo più chiaro rispetto alla superficie dorata del pancake stesso,
questo vuol dire che il pancake è ben lievitato,ben cotto e soprattutto SOFFICISSIMO!