Focaccia Pomodori e Olive

Quando scatta la voglia di impastare, mi fermi chi può!!
Le giornate sono lunghe quindi un impasto ha tutto il tempo per poter lievitare e tutto
il calore necessario per farlo raddoppiare in poco tempo!
Quando fa freddo odio impastare, poichè la lievitazione è lunga ..ODIO.
Oggi voglio proporvi la Focaccia!
Una focaccia saporitissima, con olive nere e pomodori secchi..Sott’olio!
E’ davvero soffice, e buona, non è difficile da preparare, e bastano solo 30min di lievitazione!

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Focaccia Pomodori Secchi e Olive nere

Tempo di preparazione

15 min + 30 min riposo

Tempo di cottura

30 min

Porzioni

6 persone

Ingredienti

• 350 g Farina
• 16 g Lievito Leofilizzato di birra
• 100 g Pomodori Secchi sott'olio
• 100 g Lievito per dolci
• 2 cucchiai Olio extravergine
• 2 cucchiaini Zucchero
• 1 cucchiaino raso Sale
• 2 cucchiai Basilico secco o quache foglia di basilico fresco
• q.b. acqua tepida

Tempo di preparazione 15 min + 30 min riposo Tempo di cottura 30 min Porzioni 6 persone Ingredienti 350 g Farina 16 g Lievito Leofilizzato di birra 100 g Pomodori Secchi sott'olio 100 g Lievito per dolci 2 cucchiai Olio extravergine 2 cucchiaini Zucchero 1 cucchiaino raso Sale 2 cucchiai Basilico secco o quache foglia di basilico fresco q.b. acqua tepida

Istruzioni

1. Mettete i pomodori in un colabasta, per farli perdere l'olio in eccesso, aiutandovi anche con una forchetta. In una ciotola unite la farina , l'olio , lo zucchero il sale, il lievito ed impastiamo unendo un po per volta l'acqua tiepida.
2. Quando l'impasto sarà asciutto ed elastico uniamo il basilico, i pomodori tagliati a pezzetti e le olive, tenendone un po da parte sia di olive che pomodori. Lasciar riposare in un luogo caldo. Una volta lievitato il panetto, stendiamolo in un ruotino a bordi basse ed oliato. Prendiamo e olive e i pomodori rimasti e cospargiamoli sulla focaccia premendo con il dito per farli affondare nell'impasto.
3. Infornamo a 200° per circa 25/30 min.

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