-Polpettine di Zucchine, Buone e Leggere!
Oggi io e la mamma al supermercato, pensavamo a cosa preparare per cena..
Io preferisco mangiare cosine non complicate,poichè sono la tipa che appena termina di cenare,già si ritrova nel letto in prima fila col pigiamino pronta per vedersi il film in prima serata!
..adoro guardarmi i film a letto, me li godo nel vero senso della parola..
Da me alle 8 spaccate di cena, alle 9mezza Valentina è già profumata ed impigiamata… haha
Pronta per un mega film!
Settimana della Zucchina sul mio Blog,
oggi Tocca alle polpettine..
Polpettine di sole zucchine,facili da preparare e buonissime .
Leggiamo gli ingredienti..Prendete carta e penna,e segnate, sono tanti gli ingredienti…
1 uovo
1Kg di zucchine
3/4 Fette di Galbanino
Farina q.b.
Pan grattato
Pizzico di sale
Procedimento:
Grattuggiare le zucchine con una grattuggia e lasciarle in un colino per qualche ora..
Poi strizzatele con le mani prima di porle in una ciotola ed unire l’uovo..
mescolate per bene,salate e man mano unite un po per volta un cucchiaio di farina regolandovi
poi con le mani se l’impasto sia appiccicoso o meno..
non esiste una quantità precisa di farina poichè dipende da quanta acqua ancora hanno e zucchine,quindi
unite la farina finchè non risulti un impasto non troppo appiccicoso.
Tagliate a dadini il galbanino e mettete un quadratino per ogni polpettina fatta, poi passatele nel pangrattato ponendole una ad una su una teglia foderata con corta da forno.
Versateci su un filo d’olio e infornate a 180°per circa 20min.
Accompagnate le polpettine con della salsa di pomodoro, e se vi piace potete spolverizzare le polpettine con un po di paprika.
Buon Appetito! 😀
Che buone! le proverò di sicuro valentina!
grazie mille della visita Angela! fammi sapere quando le provi a presto :* @muaa