La crema alle fragole è una crema ideale per le farciture, e’ a base di latte senza uova ed in più è davvero veloce da preparare =)
Ingredienti;
-500ml di Latte
-70g di farina
-40g di amido di mais o in alternativa maizena
– 50g di zucchero semolato
-100g di fragole
Preparazione;
Preparazione:Laviamo e tagliamo a fettine le fragole,le uniremo a 2 cucchiai di zucchero in un pentolino che metteremo
sul fuco lento per circa una quindicina di minuti..fino a quando le fragole non saranno scottatte..Toglietele dal fuoco e frullate il tutto.
Scaldate il latte, prima che quest’ultimo bolle,unitelo a filo aillo zucchero e farina,mescolate e rimettete sul fuoco,unite
l’amido di mais e mescolate con cura senza formare grumi..aspettate fino a quando la crema non si sia addensata per bene..
Quando la crema si addensa toglietela dal fuoco,e versatela in una ciotola.
Uniamo la polpa di fragole che avevamo precedentemente frullato alla nostra crema e mescoliamo per bene, ponetela in frigo e lasciatela solidificare.
Prima di usarla giratela velocemente con un cucchiaio,perchè in frigo la crema si solidificherà tanto,
quindi basta mescolarla velocemente con un cucchiaio e sarà pronta per l’uso! =)
