Avevo un’idea, l’ho sviluppata, ed ecco il risutato.
Ho preparato una Torta al cacao leggera all’acqua, quindi senza burro ne uova ne latte, e ho aggiunto le mele e cannella!..
L’ho farcita con una crema al cioccolato della stessa consistenza della pasticcera, giuro buonissimaa, e ne uscito un capolavoro di torta.
Ma ovviamente potete anche solo eseguire la ricetta della torta senza farcire, e ottenere una torta di mele al cacao.
L’ingrediente che resta il top della ricetta è la cannella, abbinato al cacao e alle mele rende questa torta davvero deliziosa!
Ingredienti per la torta: (stampo da 18cm)
-180g farina 00′
-3 cucchiai di Cacao Amaro
-80ml di olio di Semi di girasole
-1 bustina di lievito pane angeli
-100g zucchero
-1 cucchiaio di aceto di vino
-1 pizzico di sale
-220ml di acqua
– 4 mele
Prepariamo!
Preriscaldate il forno a 180°.
In un recipiente unite la farina, il cacao,il lievito e lo zucchero,e mescolate gli ingredienti secchi.
Aggiungete così l’acqua un po per volta, l’olio e l’aceto. Unite un pizzico di sale,e mescolate con cura.
Private di buccia le mele, e tagliatele a dadini, unitele al composto e mescolate.
Imburrate e infarinate il ruotino,e versate il tutto.
Infornate per circa 35min a 180°.
controllate sempre la cottura con lo stuzzichino prima di togliere la torta dal forno.
**Spolverate di zucchero a velo se volte terminare qui la preparazione.
Per chi volesse farcirla.
Crema:
-125ml di panna
– 420ml di latte
– 50g di farina 00′
– 30g amido di mais
-80g di zucchero
-100g di cioccolato al latte
-100g di cioccolato fondente
Preparazione:
Riscaldate in un pentolino il latte e la panna, senza portare a ebollizione, da parte unire la farina, l’amido,lo zucchero e versare
il latte bollente poco alla volta senza formare grumi.
Rimettete nuovamente il tutto nel pentolino e continuando a girare fate addensare la crema a fuoco lento.
Tritate le due barrette di cioccolato, e una volta addensata la crema,
spegnete il fuoco e versate il cioccolato nella crema continuando a mescolare.
Fate Raffreddare prima di usarla per la farcitura della torta.
Decorate la torta a vostro piacimento.
