E si, diciamo che non ero io se non testavo questa ricetta.
Da subito mi ha incuriosita, e così avendo pochissimo tempo a disposozione l’ho provata!
E devo dire che mi è piaciuta tantissimo!!
E’ facilissima e velocissima da fare, e inoltre si conserva bene in frigo.
La consistenza è strana, ovvero,differente dai soliti dolci che preparo,si presenta ”soda” tipo gomma, ma sofficissima.
Tutta da Provare.
Insomma se avete i 3 ingredienti e almeno 15 Min, preparatela e gustatevela tutta! 😀
Di solito questa cheesecake è paragonata alla famosissima ”cheesecake Giapponese”
ma vi diro’, si, visivamente forse, ma credetemi sono due cose completamente differenti poiche’ ingredienti e procedura cambiamo letteralmente.
| Tempo di preparazione | 5 min |
| Tempo di cottura | 45 min |
| Porzioni |
8 persone
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- 5 Uova
- 200 g mascarpone
- 280 ml latte condensato
Ingredienti
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- Dividete i tuorli e gli albumi. Con l'aiuto delle fruste elettriche sbattete il mascarpone in modo da renderlo soffice. Aggiungete il latte condensato e continuate a mescolare.
- Unite a questo punto i tuorli, e mescolate ancora per qualche minuto.
- Montate gli albumi a neve. E uniteli poi al composto precedente di mascarpone e uova. Mescolate con una spatola mescolando con un movimento che va dall'alto verso il basso, in modo che non si smontino gli albumi.
- coprite con carta da forno uno stampo, anche ai lati, del diametro di 18/20cm, ed infornate a 160° per circa 45min. Non preoccupatevi se la parte superiore si scurisce, tutto normale. Non aprite il forno prima dei 40min!
- Sfornate laciate raffreddare,staccatela dallo stampo e ponetela in frigo almeno 40min prima di servirla. Quindi va conservata in frigo.
Se posso darvi un piccolo consiglio, alla fine spolverizzate con dello zucchero a velo, sarà ancora piu’ gustosa!
