Plumcake Estivo – Con Semi di Papavero


Solitamente con l’arrivo dell’estate tutto si colora, anche i dolci!
Ho pensato così di preparare un qualcosa chesia ispirato all’estate..
Un plumcake quindi con i colori dei frutti piu’ buoni, nel mio caso ho scelto i frutti di bosco,ma voi potete scegliere fragole, kiwii,banane, insomma cio’che piu’ vi piace!
Inoltre i dolci fa frigo li adoro, e questo plumcake è piu’ che fresco!
Non è difficile preparare questo plumcake, sofficissimo e senza alcun bisogno di utilizzare uova!
l’ingrediente Top di questa ricetta sono i semi di papavero, aggiunti semplicemente all’impasto del plumcake per renderlo ancora piu’ sano e gustoso!

[Semi di papavero
, proprietà e uso:
I semi di papavero (dalla pianta Papaver) sono conosciuti per l’alto contenuto di calcio e vitamina E,
ma anche per l’effetto sedativo e calmante sul sistema nervoso.
Molto utilizzati in cucina, soprattutto per arricchire prodotti da forno, sono anche una fonte di grassi e proteine]

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Plumcake ai Frutti
Tempo di preparazione 15 min
Tempo di cottura 40 min
Porzioni
8 persone
Ingredienti
  • 250 g farina '00
  • 240 ml Latte
  • 100 ml olio di semi
  • 80 g Zucchero
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 2 cucchiai rasi semi di papavero
  • 500 ml Panna da Montare
  • 150 g Frutti misti di Bosco
  • 80 g Zucchero a Velo
  • 200 g mascarpone
Tempo di preparazione 15 min
Tempo di cottura 40 min
Porzioni
8 persone
Ingredienti
  • 250 g farina '00
  • 240 ml Latte
  • 100 ml olio di semi
  • 80 g Zucchero
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 2 cucchiai rasi semi di papavero
  • 500 ml Panna da Montare
  • 150 g Frutti misti di Bosco
  • 80 g Zucchero a Velo
  • 200 g mascarpone
Istruzioni
  1. In una ciotola uniamo la farina, poi con l'aiuto delle fruste elettriche uniamo a filo il latte, poi l'olio. A seguire uniamo lo zucchero ed il lievito. Uniamo anche i semi di papavero,e versiamo il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
  2. Infornate a 180° per circa 35/40min.
  3. A parte montiamo la panna, uniamo il mascarpone e lo zucchero a velo. Una volta sfornato e raffreddato il plumcake dividiamolo in due e farciamolo con la crema al formaggio. Tenete da parte della crema per la parte superiore del plumcake, e decoratelo con i frutti di bosco.




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