Cosa sono i Fiocchi d’Avena, e a cosa servono (Proprietà e Benefici):
L’avena (Avena sativa) è una pianta erbacea da cui si ricava un cereale in chicco ricco di proprietà benefiche.
L’avena può essere gustata sia sotto forma di fiocchi che al naturale.
L’avena è una fonte di carboidrati a lenta digestione. Non provoca forti picchi insulinici. In questo modo fornisce al nostro organismo energia a lungo termine. È solitamente ben tollerata anche da chi soffre di celiachia.
Secondo quanto comunicato dal Consorzio Marche Biologiche, infatti, l’avena, se non contaminata da altri cereali,
presenta una tossicità pressoché nulla per i celiaci.
Il suo elevato contenuto di fibre garantisce il corretto funzionamento del nostro intestino e aiuta la digestione.
Inoltre fornisce un valido contributo per la riduzione del colesterolo
.È il cereale più ricco di proteine (12,6-14,9%) e di acidi grassi essenziali, come l’acido linoleico. Il suo contenuto di fibre solubili è importante per placare l’appetito e normalizzare il peso corporeo.
L’avena è importante per la sintesi proteica per via del suo contenuto di lisina, nettamente superiore rispetto agli altri cereali.
È benefica per tutti e aiuta vegetariani e vegani ad assumere gli amminoacidi essenziali necessari per la formazione delle proteine.
Ricordiamo infatti che la lisina, per quanto riguarda il mondo vegetale, è presente soprattutto nei legumi,
mentre scarseggia nei cereali (ad eccezione dell’avena, che ne contiene di più).
Ecco perché, per avere a disposizione proteine complete, si consiglia di abbinare i cereali ai legumi nelle ricette, o comunque di consumare entrambi gli alimenti durante la giornata.
(Paragrafo in sintesi da www.greenme.it)
Ricetta:
E’ importante iniziare al meglio le nostre giornate, e’ quindi importante una sana Colazione per mettere
in motore il nostro organismo!
Cosi’ ho pensato di consigliarvi dei gustosi biscotti all’avena con gocce di cioccolato fondente,
cosi’ da far felice anche il palato e non solo il nostro organismo!
Ps. Provali inzuppati!!
| Tempo di preparazione | 10 min |
| Tempo di cottura | 20 min |
| Porzioni |
20 biscotti
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- 150 g farina '00
- 30 g Zucchero
- 120 ml Olio Di Semi Girasole
- 130 g Diocchi di Avena Tritati
- q.b Fiocchi di Avena
- 2 Uova
- 80 g gocce di cioccolato fondente O se preferite quelle a latte
Ingredienti
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- Unite uova Olio e zucchero, e mescolate il tutto,con l'aiuto di una frusta, per almeno 3min.
- Incorporate la farina, e le gocce di cioccolato.
- Sempre mescolando unite anche l'avena tritata, e appena l'impasto inizierà ad essere appiccicoso, usate le mani ed iniziate ad impastare.
- Se L'impasto risulta ancora appiccicoso, unite un altro po' di farina. Dovrà risultare un panetto compatto.
- A questo punto toglietelo dalla ciotola, e stendetelo su un piano da lavoro infarinato.
- Stendetelo col mattarello, e ricavatene con un coppapasta tanti biscotti,che andrete poi a sistemare su una teglia foderata con carta da forno.
- Prima di infornare a forno preriscaldato a 180° versate un po di fiocchi d'avena quelli non macinati sui biscotti e infornate per circa 20min.
- Dovranno risultare dorati, solo cosi' capirete che i biscotti saranno cotti,quindi sfornate e lasciate raffreddare. Appena Si saranno raffreddati risulteranno super croccanti, come biscotti confezionati!
