Gelato Fatto in Casa – Senza Gelatiera

Non vedevo l’ora di rifarlo, il Gelato!!
Non lo compro affatto, mi piace prepararlo, perchè sono io a sapere cio’ che metto, e sono io a scegliere che gusto prepararlo!

E’ davvero facile, io vi do’ la base del gelato, il gusto lo scegliere voi!
E’ possibile unire alla base il caffè, e fare gelato al caffè, oppure sbriciolare degli oreo, oppure mescolarci la nutella,
oppure della frutta, o dei biscotti, insomma, è davvero bello preparare il Gelato!!

Oggi lo prepariamo al Caffè, unisco alla base del caffè pronto, ed il mio gelato al caffè è pronto,
ma se siete dei veri golosono potete unire insieme al caffè delle gocce di cioccolato fondente, o dei chicchi di caffè !
A voi la sceltaa!

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Gelato senza geltiera

Nel mio caso ho deciso di dare al gelato un gusto Wafer lamponi, ma potete scegliere un qualsiasi altro gusto, oreo, pan di stelle, o semplicemente alla vaniglia, e perchè no Nutella! Insomma a voi la scelta, la base è sempre la stessa, il gusto a voi!

Tempo di preparazione

15 min

Porzioni

8 persone

Ingredienti

Per il gelato Base alla vaniglia

• 500 ml Panna da Montare
• 400 ml latte condensato
• 1 aroma vaniglia in fiale o bustine

Per il gusto

• 250 gr biscotti tipo wafer gusto a piarece

Tempo di preparazione 15 min Porzioni 8 persone Ingredienti Per il gelato Base alla vaniglia 500 ml Panna da Montare 400 ml latte condensato 1 aroma vaniglia in fiale o bustine Per il gusto 250 gr biscotti tipo wafer gusto a piarece

Istruzioni

1. Montare la panna, unire il latte condensato e l'aroma di vaniglia.
2. Mescolare il tutto e aggiungere il gusto scelto al gelato. Nel mio caso biscotti wafer per metà sani metà sbriciolati.
3. Potete mettere oreo, nutella insomma il gusto che più vi piace. Mettere nello stampo in frizer per almeno 4 ore prima di servire

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Carciofi Ripieni

Tempo di preparazione

20 Min

Tempo di cottura

20 Min

Porzioni

6 Carciofi

Ingredienti

Ripieno

• 250 g Pane vecchio
• 300 Ml Latte
• 2 Uova
• q.b pepe
• q.b Sale
• q.b prezzemolo
• 3 Cucchiai Parmigiano grattugiato
• 150 g Mortadella

Restante

• 6 Carciofi grandi
• 1 Dado
• 1 Filo D'olio extravergine d'oliva
• 50 g Olive nere
• 50 g Formaggio svizzero o se preferite un'altro formaggio

Tempo di preparazione 20 Min Tempo di cottura 20 Min Porzioni 6 Carciofi Ingredienti Ripieno 250 g Pane vecchio 300 Ml Latte 2 Uova q.b pepe q.b Sale q.b prezzemolo 3 Cucchiai Parmigiano grattugiato 150 g Mortadella Restante 6 Carciofi grandi 1 Dado 1 Filo D'olio extravergine d'oliva 50 g Olive nere 50 g Formaggio svizzero o se preferite un'altro formaggio

Istruzioni

1. Per prima cosa mettete il pane a bagno nel latte. Poi, Iniziate lavando e pulendo i carciofi. Eliminando il gambo lungo e le prime foglie.
2. Cuocere per una decina di minuti in acqua bollente i carciofi. Scolarli e lasciare raffreddare.
3. Nel frattempo prepariamo il ripieno unendo in un mixer il pane strizzato per bene, le uova, sale, pepe, prezzemolo, parmigiano e la mortadella a dadini.

   
4. Frullate il tutto e tenete da parte.
5. Preparate il dado sciogliendolo in acqua bollente.
6. Prendete i carciofi, imbottiteli con il preparato, e in ciascun carciofo unite olive e pezzettini di formaggio.
7. Sistemateli in una teglia, e versate il brodo fino a mezzo carciofo. Unite un filo d'olio sui carciofi.
8. Infornate a 200° per circa 20min. O fino a quando non risulterà cotto.

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