Ho letto questa ricetta su una rivista di cucina tedesca che compro spesso.
È molto facile e veloce come ricetta, è ve la consiglio per una cena veloce e gustosa allo stesso momento!
| Tempo di preparazione | 30 Min |
| Tempo di cottura | 45 Min |
| Porzioni |
6 Persone
|
Ingredienti
Per la base
- 1 uovo
- 200 g Farina
- 70 ml Latte
- 80 gr Burro Freddo da frigo
- 1 pizzico Sale
La crema
- 50 ml Latte
- 3 Uova
- 1 Pizzico Se
- q.b pepe
- 300 g Piselli In barattolo
- 6/7 Foglioline Menta
- 100 g Speck
- q.b Cipolla
Ingredienti
Per la base
La crema
|
|
Istruzioni
- Iniziate col preparare la base unendo in una ciotola 70 ml di latte farina burro freddo un uovo e un pizzico di sale
- Impastate velocemente formate un panetto e Lasciatelo riposare 20 minuti in frigo
- Nel frattempo in una padella unta di burro fate rosolare lo speck tagliato a dadini
- Appena lo speck Sara Donato unite la cipolla tagliata finemente e lasciate il tutto rosolare per altri 2 minuti
- Prendete il panetto dal frigo e stendetelo nella base precedentemente imburrata e infarinata
- Adesso prepariamo la crema unendo in una ciotola 3 uova 50 ml di latte sale pepe e la menta sminuzzata
- A questo punto eliminate l'acqua dei piselli dal barattolo e versateli sulla base della quiche
- Aggiungete anche lo specchio con la cipolla e infine versateci su la crema preparata in precedenza
- Infornate la quiche a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40/45 minuti
