Ci risiamo, alzi la mano chi non ama le ricette estive? o chi attende questo momento dall’inizio dell’inverno?! 🙂
Posso dire di aver scoperto l’avocado!
Premessa: Non mi è mai piaciuto. Quando ero a Napoli poi non ho mai pensato di assaggiarlo in altri modi che non sia crudo.
Arrivata a Monaco, la frutta esotica era ovunque e questi avocado erano ovunque e a prezzi molto bassi che in Italia possiamo sognare.
Li ho inizialmente comprati per mia sorella che è venuta a trovarmi a Monaco e che impazzisce nel mangiarli a colazione.
Ma poi, tra una chiacchiera e l’altra un vicino tedesco me li ha consigliati al forno.. Così mi sono attivata e ne uscita una ricetta che anch’io oggi posso dire..
L’AVOCADO MI PIACE!
Scoprirete una ricetta innovativa, diversa e a chi come me, l’avocado non è mai piaciuto, vi assicuro che mangiato così vi piacerà !
 
| Tempo di preparazione | 30 Min |
| Tempo di cottura | 15 Min |
| Porzioni |
6 Persone
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- 6 Avocado
- 6 Uova
- 100 g Pancetta a cubetti
- q.b Sale
- q.b pepe
- Basilico Se piace, messo quando verranno sfornati.
Ingredienti
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- Innanzitutto lavare e asciugare gli avocado.
- Aprirli per metà e togliere il nocciolo(consiglio un CUCCHIAINO, NON USATE IL. COLTELLO, È PERICOLOSO)
- Con l'aiuto di un cucchiaino scavare leggermente all'interno dell'avocado (leggermente, perché dovremmo fare spazio alle uova) però non dovete eliminare del tutto l'interno. Linterno potete usarlo in secondo momento per guarnire il piatto oppure mangiarlo in secondo momento.
- Adagiateli in uno stampo per torta o plumcake in base a quanti ne dovrete preparare, foderato con carta da forno e salate e pepate. Informateli a forno già caldo 180° per 5/6min
- Trascorso il tempo pre cottura, sfornateli e aprite un uova alla volta in un piatto, e con l'aiuto di un cucchiaio prelevate il turlo e l'albume e riempite il centro dell'avocado. Perché non rompere direttamente l'uovo nell'avocado? Perché può capitare che l'albume possa essere un po' troppo per la piccolezza dell'avocado e potrebbe fuoriuscire. Dunque vi consiglio di mettere la giusta quantità nell'avocado con l'aiuto del cucchiaio.
- A questo punto, mettete anche un pizzico di sale e un po' di peperoncino sull'avocado. Aggiungete anche la pancetta a cubetti e Infornare a 180° per circa 20/15min.
- Sfornare e gustare caldi!
