Fasnetsküchle – Dolcini tipici del carnevale Tedesco

Cosa sono i Fasnetsküchle?

Sono dei dolci fritti di carnevale, tipici tedeschi. Sono pezzetti di pasta lievitata fritti, poi passati nello zucchero e cannella. Si trovano tante ricette e varianti, ma la mia proposta è quella più semplice! Sono super buoni e vanno assolutamente provati!

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Fasnetsküchle

Porzioni

Ingredienti

• 500 g farina '00
• 50 g Zucchero
• 25 g Lievito di birra fresco
• 180 ml Latte
• 80 g burro Morbido
• 2 Uova
• 1 Pizzico Sale
• 1 Cucchiaino rum Rum by Spital
• q.b Zucchero semolato e cannella Per spolverare
• q.b Olio Per friggere

Porzioni Ingredienti 500 g farina '00 50 g Zucchero 25 g Lievito di birra fresco 180 ml Latte 80 g burro Morbido 2 Uova 1 Pizzico Sale 1 Cucchiaino rum Rum by Spital q.b Zucchero semolato e cannella Per spolverare q.b Olio Per friggere

Istruzioni

1. Iniziate col sciogliere il lievito nel latte tiepido.
2. In una ciotola unite tutti gli ingredienti e versate a filo il latte caldo con il lievito, e impastate a mano finonad ottenere un impasto liscio elastico.
3. Lasciatelo lievitare per 1h circa.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, stendete l'impasto e date forma a tanti triangolini.
5. Friggeteli, e tamponateli leggermente con la carta assorbente e passateli poi in una ciotola con zucchero e cannella.

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