Spaghetti con crema di Prezzemolo e Speck

    Oggi vi mostrerò un primo piatto facile e veloce!
Con pochi ingredienti e senza troppi passaggi..
..ah e molto profumato!!
Ho trovato questa ricetta un po’ di tempo fa,mentre sfogliavo una vecchia rivista nella sala    d’attesa del dentista… mi è rimasta impressa, e finalmente sono riuscita a prepararla!!Mia mamma è appena tornata da lavoro,io dalle mie lunghe passeggiate senza fare un bel nulla,

ho aperto il frigo e cosa ho trovato?Speck!!

  ..e qui mi sono ricordata di quella ricetta…

Ingredienti per 4persone:
350gr di Spaghetti
250ml di latte
70gr di Speck a cubetti
20gr di prezzemolo
1 cucchiaio di amido di mais
Sale e pepe

Preparazione:
Versate il latte in una casseruola con il prezzemolo, aggiungete un pizzico di sale
e portate a bollore,dopo pochi minuti togliete dal fuoco.
Frullate il composto con un frulatore ad immersione e rimettete sul fuoco.
Sciogliete un cucchiaio di amido in pochissima acqua e unitelo al latte.
Fate bollire per 2min, aggiungete sale e pepe e spegnete,
Cuocete la pasta e nel frattempo fate rosolare lo speck in padella con un filo d’olio.
Una volta cotta la pasta scolatela e versatea in padella con lo speck ben croccante, unite la salsa di prezzemolo e servite con una grattata di parmigliano!