Il compleanno è di @laninnaglamshop .
Mi sono recata sul sito online e mi sono lasciata ispirare.
Sono subito stata colpita da una collezione ” Miss Etoilè” che appunto riportava su
vasetti tazzine confezioni ecc. questi dolcissimi occhietti.
“HO VINTO!”
Per il pan di spagna al cacao:
-4 Uova
-150g di zucchero
-150g di farina
-1 bacca di vaniglia
-3 cucchiai di cacao amaro
-sale
-Burro e farina per lo stampo.
Procedimento:
Prepariamo il pan di spagna sbattendo con le fruste elettriche le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale.
(Mi raccomando questo è il passaggio fondamentale per far si che il pan di spagna possa essere alto e soffice)
Quindi sbattere per almeno 10min, quindi se usate la planetaria, dimendicatela per un po. Perchè piu’ tempo sbattete le uova, piu’ l’impasto diventa chiaro e piu sofficè sarà il pan di spagna!
Ottenuto un impasto chiarissimo,aggiungete la farina setacciata, e la polpa della bacca di vaniglia incisa longitudinalmente e raschiata.
Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno per incorporare il tutto alle uova senza smontarle quindi con un movimento che va dall’alto verso il basso. Infine incorporate i 3 cucchiai di cacao, e versate l’impasto nello stampo imburrato ed infarinato (Preferibilmente 20 o 22cm in modo che possa venire alto) ed infornate a 180° per circa 25min.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Per la Crema al latte:
-500ml di latte
-70g di farina
-40g di maizena
-150g di zucchero
-1 fialetta aroma di vaniglia
-200ml di panna da montare
Preparazione:
Riscaldate il latte in un pentolino senza portarlo ad ebollizione, in una ciotola invece unite tutti gli elementi secchi, ovvero zucchero farina maizena, e versateci poi su il latte caldo, mescolate per bene e riponete nuovamente sul fuoco.
Unite l’aroma di vaniglia, e mescolate finche non si densa del tutto la crema facendo attenzione a non formare grumi.
Versatela in una ciotola e lasciatela raffreddare del tutto, mettendola in secondo momento in frigo.
Montate la panna ben ferma,ed unitela alla crema quando sarà completamente fredda, mescolatela per bene, finchè non sarà incorporata per bene.
per la torta:
– 1 pan di spagna al cacao
– 2 cucchiai di nutella
-Crema al latte
-100g di pasta da zucchero bianca
-20g di pasta da zucchero nero
– 2 gocce di colorante ROSA
Preparazione TORTA:
Tagliate la cupoletta al pan di spagna che si sarà formata, delineandolo, poi tagliatelo in due, e bagnate i due dischi con una bagna preparata con 1 bicchiere di acqua, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaio di liquore per dolci (Tipo strega o martini bianco).
Bagnatela bene senno’ vi uscirà secca!
Farcite la torta con 1 strato leggero di NUTELLA, e poi subito con la crema ottenuta, aiutandovi con una sac-a-poche.
Vi avanzerà della crema, non buttatela!
Chiudete con l’altro disco, ricordatelo di bagnarlo in entrambi i lati, e chiudete.
Ricoprite la torta con la restante crema, giusto un sottile strato che servirà per far adereire per bene la pasta di zucchero.
Stendete la pasta di zucchero bianca e ricoprite l’intera torta. Formate gli occhi e le ciglia, e con un dito sporco di colorante rosa fate gli zigomi arrossati.
con del nero avanzato formate tante perline da mettere sul bordo della torta.
Prendete la crema avanzata unite 2 gocce di colorante rosa e con la sac-a-poche fate i ciuffetti sulla parte alta della torta. 
