La pasqua è un evento il quale tutti sappiamo e siamo consapevoli che dovremmo prendere un bel po di chili.
Tra Colomba, Casatielli, Pizze Dolci,uova di cioccolato e tanta roba buona, è davvero difficile dover dire NO.
Quindi, abbracciamoci, e consoliamoci, tanto come il Natale,passerà anche questa..
La mia proposta su ”come prendere dei chili in modo soddisfacente” è preparare
delle monoporzioni di Cheesecake nelle uova di cioccolato.
Sono davvero carine da servire, e credo che quelli piu’ entusiasti saranno proprio i più piccoli!
E’ un Dessert freddo, e soprattutto un dessert veloce da preparare anche se c’è la gelatina di arance.
Mai provato a fare la gelatina? Vi assicuro che è davvero facilissimo, e non ci vuole tanto tempo come puo’ sembrare!
| Tempo di preparazione | 30 min |
| Porzioni |
12 uova
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- 200 ml Panna da Montare
- 250 ml mascarpone
- 12 uova di cioccolato piccole
- 3 cucchiai zucchero a velo vanigliato
- 4+2 fogli Gelatina (Colla di pesce)
- 1 arancia
- 3 cucchiai zucchero bianco semolato
Ingredienti
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- Iniziate a creare il tuorlo dell'uovo,preparando la gelatina all'arancia. Tutto ciò che dovrete fare è porre in un pentolino sul fuoco il succo di un arancia e i 3 cucchiai di zucchero ,portandolo a bollore.
- Nel frattempo metterete i 4 fogli di gelatina a bagno nell'acqua.
- Una volta raggiunto il bollore,spegnete, strizzate i 4 fogli di gelatina, e versateli nel pentolino con l'arancia. Mescolate, e ponete un po del succo nello stampo tondo in gomma ( io ho usato uno stampo per cakepops. Mi raccomando di non riempire lo stampo, ne basta un cucchiaino per ogni formina,non dovrà risultare troppo spessa la gelatina. Se non avete uno stampo da cakepops,usate le formine per il ghiaccio, per ottenere la forma tonda non vi basterà che usare delle forbici da cucina una volta che sarà solidificato.
- Una volta messo in frigo la gelatina, montate la panna, unite il mascarpone e lo zucchero.
- Mettete a mollo gli altri 2 fogli di gelatina, e sul fuoco strizzateli e scioglieteli in un pentolino con 1 cucchiaio di latte. Unitelo al mascarpone e panna, e mescolate per bene.
- Aprite le uova di cioccolato usando un coltello bollente. Tenete a portata di mano la fiammella del cucinino, e di tanto in tanto passateci il coltello su, e aprite le uova ,eliminando la parte superiore.
- Mettete la crema al mascarpone in una sac a poche, e riempite le uova.
- Togliete dal frigo le gelatine, verificate che si siano solidificate e (se non hanno la forma tonda con delle forbici rintagliate tanti tuorli) poggiate la gelatina sulla crema e sistemate le uova in una vaschetta.
- Lasciare riposare in frigo almeno 1h prima di servire.
