L’autunno è la stagione giusta per portare in tavola i passati e le zuppe prima del freddo inverno.
Inoltre si può giocare con la vasta scelta di colori che abbiamo in questa stagione tra verdure legumi e ortaggi
Ad esempio come non fare a meno del colore arancione della zucca!
Ma di zucca e ne abbiamo viste abbastanza quindi direi di voltare pagina
Porteremo in tavola oggi un passato di fagioli rossi con tanto Saporito di salsicce!
La ricetta è veramente semplicissima è velocissima!
| Tempo di preparazione | 20 Min |
| Tempo di cottura | 15 Min |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 600 g Fagioli Rossi Precotti(o se preferite quelli secchi)
- 2 Salsicce
- 1/2 Cipolla
- 5 pomodorini Circa
- 1 Peperoncino
- q.b. Sedano
- q.b olio
Ingredienti
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Istruzioni
- In una pentola riscaldare olio, peperoncino, sedano e cipolla
- Una volta dorata la cipolla unire le salsicce sbriciolate privè di pelle
- Qualche minuto dopo aggiungere i pomodori tagliati per metà precedentemente lavati
- Quando il nostro misto soffritto risulterà abbastanza cotta possiamo adesso aggiungere i fagioli rossi
- Infine, Aggiustare di sale a piacere
- Procedere con la cottura per un massimo di 15 minuti
- Una volta cotti i fagioli Frullare il tutto a Crema tenendo da parte qualche fagiolo e salsiccia da parte per la decorazione finale del piatto
- Servire caldo con pane tostato
