Finalmente è arrivato l’autunno quanto adoro questi colori Ma soprattutto quanto ci piace la zucca? A breve festeggeremo Halloween e per strada non si farà altro che vedere il colore arancione delle zucche soprattutto nei supermercati!
Quanto desiderate un bel piatto di riso alla zucca? Quella zucca arancione è super dolce so che non è un piatto molto particolare ma il quotidiano che a noi piace! Oggi vi mostrerò Come la preparo io! Ovviamente la mia preparazione è un optional! Però volendo potete anche voi servire pasta e zucca nella zucca stessa!
| Tempo di preparazione | 15 Min |
| Tempo di cottura | 20 Min |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 300 g Riso
- 500 g Zucca Pesata senza scorza
- 1 Spicchio Aglio
- q.b prezzemolo
- q.b Formaggio tipo emmental
- q.b Sale e olio
- Mezzo Peperoncino piccolo
Ingredienti
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Istruzioni
- Prima cosa tagliamo a dadini piccoli la zucca priva di scorza. Uniamo in una pentola la zucca con un filo di acqua, non ricoprendo la zucca. (circa 100ml)
- Uniamo anche prezzemolo uno spicchio aglio un pizzico di sale, peperoncino e cuocere all'incirca 15 minuti
- Quando la zucca risulterà tenerissima possiamo spegnere e iniziare a preparare il riso
- Prepariamo il riso come facciamo abitualmente
- Quando il riso risulterà al dente possiamo unirlo alla zucca continuando lì la cottura
- Quando il riso risulterà cotto possiamo toglierlo dal fuoco e unire i pezzettini di formaggio
- Servire caldo con formaggio filante.
