#IoNonRinuncioAlleTradizioni
Dunque anche quest’anno, anche se è molto diverso dagli anni passati, ho voluto portare un raggio di luce a casa, in famiglia.
Nonostante ciò che stiamo vivendo, è stato un bene non dimenticare della Pasqua.
Ho comprato come da tradizione uova e colombe.
E come da tradizione, dopo Pasqua ricicliamo quest’ultimi.
Tartufini con colomba pasquale:
Ingredienti:
-200g colomba
-100g di mascarpone
-70g cacao amaro (per l’impasto)
-40g zucchero
-1 cucchiaio di Rum
– Cacao in Polvere q.b. (per impanatura)
Procedimento:
Vi basterà aggiungere in una ciotola tutti gli ingredienti assieme alla colomba sbriciolata. Impastate inizialmente con un cucchiaio, e proseguite poi con le mani.
Formate delle piccole palline di impasto e impanatele nel cacao amaro, infine adagiatele su un piatto e lasciatele riposare in frigo per almeno 1h prima di servire.
Andranno conservate in frigo,sempre.
