So che non tutti abbiamo gli stessi gusti, e che in quanto Cipolle c’è dietro un forte gusto, che non tutti apprezzano.
Io,ne vado matta!
Amo follemente un buon piatto alla genovese, e per non parlare degli anelli di cipolla fritti!!
Per chi ama la cipolla, sa che la cipolla di Tropea e’ una delle piu’ buone. A tratti Dolce.
Se la si fa caramellare,rispetto ad una cipolla normale,ha un gusto piu’ deciso.
La torta salata che vi propongo oggi,e’ per lo piu’ una delle mie preferite.
Per me, la cipolla ”non si sente proprio”!
Decisamente Ottima!
Tutto cio’ che occorre è. un rotolo di pasta sfoglia,cipolle e uova Biologiche.
Per quanto riguarda le uova,ho deciso di cambiare e provare nuove uova biologiche OVOGIOIA,
davvero ottime!
| Tempo di preparazione | 10 min |
| Tempo di cottura | 20 min |
| Porzioni |
5 persone
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Ingredienti
- 1 Cipolla Rossa di Tropea
- 2 Uova Biologiche OVOGIOIA
- 1 Pasta Sfoglia Rettangolare o Tonda non fa differenza
- 1 cucchiaio Parmiggiano grattugiato
- 200 g Stracchino
- 1 pizzico sale fino
- q.b. pepe
- 1 pizzico Erba cipollina
Ingredienti
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Istruzioni
- Per prima cosa stendete nello stampo che avete scelto la pasta sfoglia.
- Sbattete le uova,unite lo stracchino,il sale,pepe e il parmiggiano grattugiato.
- Tagliate finemente le cipolle rosse.
- Versate il composto di uova nella sfoglia, adagiate le cipolle e spolverate con un po' di erba cipollina.
- Infornate a 180° per circa 20/25min.
