Tratta dalla New York Cheesecake, la Cheesecake Oreo è l’alternativa a chi vuole provare nuovi sapori differenti dalle classiche tradizioni.
| Tempo di preparazione | 50 Min |
| Tempo di cottura | 40/45 Min |
| Porzioni |
5 Persone
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Ingredienti
- 400 g Formaggio fresco spalmabile
- 1 yogurt bianco
- 100 g Zucchero
- 3 Uova
- 1 Cucchiaio Amido di mais
- 3 Pacchi Biscotti oreo
- 1 Pizzico sale fino
- 100 g Burro
Ingredienti
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Istruzioni
- Iniziate dividendo un pacco e mezzo di biscotti Oreo dal biscotto e la crema che c'è in mezzo
- Non buttate via la Crema ma tenetela da parte in un bicchiere
- Mettete Quindi tutti i biscotti separati dalla crema in un mixer e riduceteli in polvere
- Sciogliete il burro sul fuoco e unitelo successivamente ai biscotti
- In uno stampo a cerniera di diametro circa 24 cm stendete la polvere di biscotti con il burro e compattate formando la base. Ponetelo in frigo a riposo
- Nel frattempo in una ciotola Unite il formaggio con lo yogurt insieme alla crema degli Oreo che avevamo messo da parte
- Con le fruste elettriche mescolate il tutto Aggiungete poi il sale lo zucchero è poco alla volta le uova
- Aggiungete anche l'amido di mais e continuate a mescolare
- Prendete restanti biscotti lasciate da parte solo 5/6 e sbriciolateli con le mani a pezzettini (con tutta la crema di mezzo)
- Versatevi Nella crema e mescolate con un cucchiaio
- Versate Dunque il preparato sulla base che avevamo messo in precedenza in frigo e decoriamo con qualche biscotto sbriciolato in polvere e i restanti biscotti interi
- Infornare a 180° per circa 25 minuti poi proseguire a 160° per altri 25/30 minuti fate sempre la prova dello stuzzichino per assicurarvi che sia del tutto cotta
- la cottura di una cheesecake non è mai secca ma lo stuzzicadenti risulterà sempre un po' umido perché da contare che all'interno ci sia formaggio
- Ma non dovrà uscire lo stuzzicadenti pienamente sporco di formaggio in quel caso proseguire la cottura per altri 5/10 minuti
